Maâlem Saïd Kouyou s’est nourri de la culture Gnaoua auprès de sa grand-mère, dans une ambiance remplie de joie et de
spiritualité. Saïd accompagnait souvent cette dernière lors des cérémonies spirituelles ou à des fêtes organisées dans la ville d’Asilah ou ailleurs. À l’âge de 7 ans, il a commencé à apprendre à jouer et à chanter sous la direction de plusieurs maâlems qui faisaient leur pèlerinage dans la ville d’Asilah. Il débute sa carrière artistique et associative à l’âge de 17 ans. En 2008, il fonde et dirige l’association Kanawi, qui existe encore aujourd’hui.

Il est également l’un des premiers à avoir appliqué les règles du solfège dans la musique gnaouie en intégrant le Conservatoire de musique en 2008. Saïd Kouyou a participé à plusieurs concerts et évènements culturels au Maroc et à l’étranger.