Imprégné de la culture Gnaoua depuis son enfance, Maâlem Akharraz a reçu sa formation auprès de Maâlem Boubker Guinea. Après avoir joué avec Maâlem Paco, ce pur souiri poursuit son éducation musicale avec Tyour Gnaoua, sous la direction de Maâlem Abdeslam Alikkane. Il rejoint le groupe pour se produire dans de nombreux happenings musicaux sur les cinq continents pendant près de 15 ans. En 2010, il crée sa propre troupe. Habitué du Festival, il offre à son public des spectacles dans la plus pure tradition gnaouie.